10 Merek Kopi Cina Teratas yang Sedang Naik Daun | Budaya minum di Tiongkok saat ini sedang mengalami pergeseran yang sangat menarik. Selama berabad-abad, teh selalu menjadi raja dan bagian tak terpisahkan dari tradisi masyarakat setempat. Namun, beberapa tahun belakangan ini, aroma biji kopi panggang mulai menyelimuti sudut-sudut kota urban di Tiongkok. Generasi muda dan para profesional di sana kini mulai beralih ke kopi sebagai pengingat semangat sekaligus gaya hidup modern.
Fenomena ini melahirkan berbagai merek kopi lokal yang tidak hanya berani bersaing dengan raksasa global, tetapi juga menawarkan cita rasa unik yang memadukan inovasi modern dengan sentuhan lokal. Dari kedai praktis berskala besar hingga kafe butik yang menyajikan kopi spesial (specialty coffee), berikut adalah 10 merek kopi Cina teratas yang wajib Anda ketahui.
1. Luckin Coffee
Sebagai salah satu pelopor utama pergerakan kopi modern di Tiongkok, merek ini berhasil mengubah cara masyarakat menikmati kopi. Dengan mengandalkan konsep kedai minimalis dan sistem pemesanan berbasis aplikasi yang cepat, mereka menawarkan kemudahan luar biasa bagi kaum urban yang sibuk. Kopi berkualitas dengan harga yang sangat ramah kantong menjadi daya tarik utamanya.
2. Manner Coffee
Memulai perjalanannya dari sebuah kios kecil berukuran dua meter persegi di Shanghai, merek ini menjelma menjadi raksasa baru. Fokus utama mereka adalah menyajikan specialty coffee dengan harga terjangkau. Pendekatan ramah lingkungan, seperti memberikan diskon bagi pelanggan yang membawa tumbler sendiri, membuat kedai ini sangat dicintai komunitas lokal.
3. Seesaw Coffee
Bagi pencinta kopi gelombang ketiga (third-wave coffee), nama ini tentu sudah tidak asing lagi. Berdiri sejak tahun 2012, mereka fokus pada kualitas biji kopi pilihan dan teknik penyeduhan yang presisi. Menariknya, mereka sering memadukan menu kopi dengan bahan tradisional Tiongkok, menciptakan harmoni rasa yang unik dan eksperimental.
4. M Stand
Merek ini mengusung konsep estetika industri yang sangat disukai oleh anak muda pencinta visual. Selain desain kedainya yang sangat cocok untuk berfoto, mereka terkenal dengan kreativitas menunya. Salah satu produk ikonik mereka adalah kopi latte yang disajikan di dalam cangkir kue yang bisa dimakan.
5. Nowwa Coffee
Menargetkan pasar mahasiswa dan pekerja muda, kedai ini mengombinasikan kopi berkualitas dengan buah-buahan segar. Konsep menyegarkan ini membuat produk mereka sangat populer, terutama saat musim panas. Pertumbuhannya yang masif di kota-kota berkembang menjadikannya salah satu pemain yang patut diperhitungkan.
6. Cotti Coffee
Meskipun tergolong baru, jaringan kedai ini melakukan ekspansi yang sangat agresif. Strategi harga yang kompetitif dan menu yang selalu diperbarui setiap minggu membuat mereka cepat merebut hati konsumen yang menginginkan kopi harian tanpa harus merogoh kocek terlalu dalam.
7. Saturnbird Coffee
Berbeda dengan merek lain yang fokus pada kedai fisik, nama ini melesat berkat produk kopi instan premiumnya. Menggunakan teknologi freeze-dried, mereka berhasil mempertahankan rasa asli kopi arabika dalam bentuk bubuk instan. Kemasan tabung mininya yang penuh warna juga menjadi tren tersendiri di media sosial.
8. Yongpu Coffee
Fokus pada kenyamanan menikmati kopi di rumah, mereka terkenal dengan produk konsentrat kopi cair. Inovasi ini memudahkan siapa saja untuk membuat es latte atau americano berkualitas kafe dalam hitungan detik, cukup dengan mencampurkannya ke dalam susu atau air dingin.
9. Grid Coffee
Merek ini memilih jalan yang berbeda dengan kembali ke dasar penikmatan kopi sejati. Mereka hanya menyajikan kopi hitam dan kopi susu klasik tanpa tambahan sirup perasa yang aneh-aneh. Fokus utamanya adalah menonjolkan karakter asli dari setiap biji kopi single-origin yang mereka gunakan.
10. Metal Hands
Lahir dari gang-gang tradisional (hutong) di Beijing, kedai ini menawarkan suasana nostalgia yang kental. Mereka memadukan mesin kopi retro dengan keahlian barista tingkat tinggi. Tempat ini menjadi destinasi wajib bagi mereka yang ingin menikmati secangkir kopi dengan ketenangan di tengah hiruk-pikuk kota besar.
Perkembangan industri ini membuktikan bahwa Tiongkok tidak lagi sekadar mengadopsi budaya barat, melainkan mendefinisikan ulang cara menikmati kopi sesuai dengan karakter mereka sendiri. Mulai dari kepraktisan teknologi hingga eksplorasi rasa yang berani, sepuluh merek di atas menunjukkan bahwa masa depan industri kopi Asia kini menjadi jauh lebih berwarna dan penuh kejutan.